新时代娱乐场指定网址 煎鱼直接下锅大错特错,教你3个小技巧,不粘锅不破皮,还特别嫩

来源: 联商网 2020-01-11 09:02:05

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新时代娱乐场指定网址,相信很多人都喜欢吃鱼肉吧,因为鱼肉中含有非常多的营养物质,不仅吃了不发胖,还对身体有好处,养生的人经常吃鱼。当减肥的时候想开荤,吃鱼肉也是一个不错的选择。烹饪鱼的方法有很多种,无论是清蒸、煎炸还是炖,都深得小编的心,对于钟爱鱼肉的我来说,最喜欢的烹饪方法就是煎了。但是有些人在煎鱼的时候,没有一点技巧可言,把鱼洗干净之后,就直接扔在了油锅里。这是错误的做法,你们难道没有发现这样做之后很容易粘锅并且样子会很难看吗?然而今天小编就是来帮助大家的,那么怎样煎鱼才能够保证鱼肉不破皮不粘锅,并且肉质还能够保持鲜嫩呢?赶快一起来学习吧!

今天小编和大家分享三种技巧,当你学会了这三个小技巧,煎出来的鱼想粘锅破皮都难呀!想知道是哪些办法吗?那就接着往下看吧!首先我们需要准备的是食材,毋庸置疑主要食材就是鱼肉了,一整条鱼或者是一些带鱼段都是可以的,还有就是葱丝和姜片,其他的就是一些家里常备的调料,像盐还有鸡精味精什么的。

第一个技巧。在准备煎鱼之前,一定要记得把鱼腌制一下,腌制之前要彻彻底底地把鱼冲洗干净。往鱼身上倒一些料酒、黄酒还有生抽,然后再加上准备好的葱丝和姜片。所有的佐料准备完成,再给鱼来一下全身按摩,能够保证鱼肉能够完全入味,静静的腌制十分钟就可以了。这样煎出来的鱼,就不会那么容易地粘锅了。

第二个技巧。如果我们给鱼建造一个保护膜防护,是不是就不容易粘锅破皮了呢?见过炸油条没有呢?油条是面做的,油条在炸的时候就不会粘锅,所以给鱼的表面抹上一层面粉,那么鱼肉也就不会轻易的粘锅了。千万记住,裹上薄薄的一层就够了,太厚的话鱼肉就不是我们想象的那个味道啦。这样做保证鱼皮不会破,毕竟它有一层保护膜呢!不相信的话,你们可以试一试哦!

第三个技巧,实际上是需要一点技术的,如果平常做饭的话,这个技巧是非常实用的,前面两个技巧主要适合做饭新手和菜鸟。起锅然后烧油,等到能够看到冒烟之后就关火,让油自然的变凉,差不多当油温只剩下三成热的时候,端起锅摇晃,让油在锅里转上一圈,把火开到文火,再把之前洗干净的鱼放进油锅里。等到鱼的表面变成金光色的时候,那么这条鱼就已经熟的了。

以上就是小编今天给大家带来的三个煎鱼不粘锅不破皮的小技巧了,大家还满意吗?喜欢吃鱼的朋友们可以尝试一下这几种方法,这样煎出来的鱼既美味又有颜值。就算不喜欢吃鱼的朋友们可以尝试一下,相信你会爱上吃煎鱼的,说到这里小编快要流口水了,这三种方法你学会了没有呀?

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